Сушените домати на Маги

От известно време много ми се искаше да пробвам да си направя домашни сушени домати, Пробвах с малко количество, но следващия път определено ще е повече

Избрах по малки доматчета, домашни и плътни, нарязах на половинки, посолих и подредих върху хартия за печене, Сушенето ми отне около 6 часа във фурна на вентилатор, като сложих в загрята на 100 градуса фурна, след това намалих на 60, периодично през час и половина увеличавах на 100 градуса за около 15 мин, и пак намалявах.
Около 3 час   отворих фурната и надупчих доматчетата с нож на няколко места, за да се изпари по-лесно останалата в тях влага, целия ни дом се носеше аромат, който за мен беше същия сладък аромат на домати, които се разнасяше, когато баба правеше домашната лютеничка на огъна, в големия казан, преди мнооого, мнооого години :)

Ето това беше резултата, след 6 часа, доматите не трябва да пускат никакъв сок като ги притиснеш или разрежеш, но в същото време да стоят  крехки. Не исках да прекалявам и да остане само суха люспа накрая!
 

Подредих ги в бурканчета / разбирайте излязоха 2 бурканчета по 190 гр/, като между тях сложих пресен босилек и смачкан чесън, полях със зехтин и оставих в хладилника.

След 4 часа, бяха поели невероятния аромат на чесън и босилек, леко набъбнали от зехтина, с наистина невероятен вкус - достатъчен просто да го сложиш върху парче мек хляб!