събота, 8 юли 2017 г.
Пролетни банички със свинско и зеленчуци
Подходящи са както за вечеря, така и за предястие.
А това са необходимите Ви продукти за 4 банички:
350 гр свинско нарязано на малки хапки
един голям морков
глава лук
голяма скилидка чесън
моркови
чери доматчета
магданоз
Загрейте олио и добавете зеленчуците да се задушат за кратко.
От една кора за баница сгъната на две оформете баничката.
Подредете в тавичка, намажете с олио, поръсете със сусам и запечете в загрята фурна за 20 минути
За гарнитура
Пресен зелен фасул в масло с чесън и копър
Предварително сварете зеления фасул, без да става мек.
Загрейте олио, добавете наситнения чесън и фасула, посолете, добавете 100 мл вода и изчакайте да изври, накрая посолете и поръсете с копър.
Глазирани чери доматчета с чесън и сусам:
Загрейте една суп. л олио, добавете сусам и една малка скилидка чесън, пуснете доматчетата за 1-2 минути.
Канелони със сметанов сос
Учудващо е как различните вкусове се събират в едно цяло и завладяват небцето Ви!
Правила съм тази рецепта със спанак, но този път го замених с пресен балкански киселец.
Тръпчивия вкус на киселеца просто се потопи в сладкия сметанов сос, сякаш точно там е неговото място.
Необходими продукти:
Половин кутия канелони
За плънката
1 връзка киселец
200 гр настъргано полутвърдо сирене или кашкавал
Нарежете кисележца на ситно, смесете със настърганото сирене и напълнете канелоните. Подредете в тавичка за печене.
За сметановия сос:
1/2 пакетче масло
1 суп. л брашно
250 мл прясно мляко
2 мл. сметана за готвене
скилидка чесън
сол на вкус
Разтопете маслото и добавете наситнения чесън, разбъркайте с брашното и щем започне да става златисто, добавете студеното мляко и сметаната, бъркайте, до леко сгъстяване.
Изсипете върху канелоните и запечете в предватително загрята фурна.
Поръсете с пушен кашкавал малко преди да извадите от фурната.
Поръсете с пресен босилек
Правила съм тази рецепта със спанак, но този път го замених с пресен балкански киселец.
Тръпчивия вкус на киселеца просто се потопи в сладкия сметанов сос, сякаш точно там е неговото място.
Необходими продукти:
Половин кутия канелони
За плънката
1 връзка киселец
200 гр настъргано полутвърдо сирене или кашкавал
Нарежете кисележца на ситно, смесете със настърганото сирене и напълнете канелоните. Подредете в тавичка за печене.
За сметановия сос:
1/2 пакетче масло
1 суп. л брашно
250 мл прясно мляко
2 мл. сметана за готвене
скилидка чесън
сол на вкус
Разтопете маслото и добавете наситнения чесън, разбъркайте с брашното и щем започне да става златисто, добавете студеното мляко и сметаната, бъркайте, до леко сгъстяване.
Изсипете върху канелоните и запечете в предватително загрята фурна.
Поръсете с пушен кашкавал малко преди да извадите от фурната.
Поръсете с пресен босилек
Френска селска торта със смокини
И в този вариант пак е неопесуемо вкусна,
определено се нарежда в графата на- любими торти!
А този път е заобиколена с много синьо, домашно сладко от смокини и много рози за прекрасна приятелка!
Класическата рецепта можете да видите тук:
https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2015/07/blog-post_62.html
определено се нарежда в графата на- любими торти!
А този път е заобиколена с много синьо, домашно сладко от смокини и много рози за прекрасна приятелка!
Класическата рецепта можете да видите тук:
https://vkuhniatanamagi.blogspot.bg/2015/07/blog-post_62.html
Запечен камембер с малиново кули
Това е една от любимите ми глезотийки за похапване!
Необходимо Ви е една питка камембер, която да запечете за по 10-120 минути от всяка страна на скарата, за да се разтопи вътрешността.
За Малиновото кули:
200 гр малини
2 суп. л. захар
1 суп. л лимонов сок
Добавете захарта и лимоновия сок към малините и варете на слаб котлон 10-15 минути.
Можете да го прецедите, но аз предпочитам малините да се усещат.
Полейте с топлия сос, сиренето!
Необходимо Ви е една питка камембер, която да запечете за по 10-120 минути от всяка страна на скарата, за да се разтопи вътрешността.
За Малиновото кули:
200 гр малини
2 суп. л. захар
1 суп. л лимонов сок
Добавете захарта и лимоновия сок към малините и варете на слаб котлон 10-15 минути.
Можете да го прецедите, но аз предпочитам малините да се усещат.
Полейте с топлия сос, сиренето!
Котлети от сьомга на фурна
Предлагам Ви един лесен начин да хапнете вкусна рибка, без да се заседявате в кухнята в това топло време.
1 кг котлети от сьомга
За марината:
сока от 1 лимон, заедно с нарязаната на ситно вътрешност на лимона
1 връзка магданоз / отделете 1/3 от нея за соса накрая/ нарязан на ситно
100 мл слънчогледово олио
сол на вкус
Разбъркайте добре всички продукти за марината Подредете котлетите в тавичка, и полейте с марината. Оставете за около 30 минути.
Изпечете в загрята фурна за около 25-30 минути.
За соса:
2 суп. л. цедено кисело мляко
1 суп. л лимонов сок
останалия магданоз нарязан на ситно
Песто дженовезе
Вечерята не е това, което беше :)
особено през лятото, когато жегата не те оставя да си намериш място. Тогава предпочитаме лека вечеря, обикновено представляваща свежи салатки и вкусни разядки!
Точно като това тук.
Всички в къщи сме почитатели на пестото, в салата, в спагети или просто на филийка!
А прясно приготвено, домашно, е просто несравнимо!
Една голяма връзка босилек
около 50 гр, кедрови ядки
100 гр пармезан или друго твърдо сирене
100 мл зехтин
и няколко орехови ядки, които аз обичам да добавям към класическите продукти.
Сложете всички продукти в блендера и смелете докато получите желаната консистенция.
Става само за няколко минути, а можете да приберете в хладилник и да ми се наслаждавате няколко вечери!
Абонамент за:
Публикации (Atom)