Мъфини с кефир и запечени лешници

 Малко сладост  към следобедно Ви кафенце!

2 яйца

1/2 чаена чаша захар

1 кафяна лъжичка бакпулвер

1 чаена чаша брашно

100 гр. запечени и смлени на едро лешници

150 мл олио

150 мл кефир

Яйцата и захарта се разбиват, постепенно се добавят останалите продукти.

Сместа се разпределя във фирмите и се пече  на 180 градуса за около 20 минути. 

Соленки с извара

 

Това е една от любимите ми рецепти - бързо, вкусно, подходящо за кутийките на децата за училище или за разходка сред природата.

250 гр. извара - аз използвам Добротица, от около година млечните  им продукти са предпочитани в къщи.

1 яйце

150 мл олио

1 кафяна лъжичка бакпулвер 

1 кафяна лъжичка сол

Семена 

1 кафяна лъжичка кимион 

Около 1 чаена чаша брашно за меко тесто

Изварата, яйцето и олиото се разбъркват до хомогенна смес, добавя се бакпулвера, семената, кимиона и брашното. 

Замесва се меко лепкаво тесто.

Постилам лист хартия за печене, леко подмазвам, слагам тестото отгоре и разточвам върху хартията кора с дебелина 3-4мм

Прехвърлям тестото с хартията в тавата на фурната и нарязвам с остър нож.

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за около 15-20 минути.

Вино и любов- чийзкейк в чаша с малинов конфитюр

 Празниците, празнувайте ги споделено!  С хората които карат сърцето да се вълнува, разумът да препуска, а мислите Ви да стигат далече!

За днешния двоен празник в къщи си приготвихме любим десерт- чийзкейк.

В бързината съм грабнала котидж Филаделфия, това обаче само направи десерта по- вълнуващ!

 За 4 порции 

100 гр бисквити житен дар, нарушаваме и смесваме с 50 гр. разтопено масло.

Това е основата на десерта.

200 гр  котидж сирене Филаделфия

1 суп. лъжица пудра захар

Отгоре се сложих домашен малинов конфитюр и ядка макадамия!

Допълнихме с любимите ни скариди, голямо чистене падна, но крайният резултат винаги си заслужава.

Добавихме кладница с масло и копър, мезенца и свежа салата!

Бъдете щастливи!

Зимна крем супа

 През уикенда винаги има време и място за една крем супа.

Спанак

Праз

Моркови

Батат

Картоф

Броколи

Копър

Сол и черен пипер на вкус 

Нарязаните зеленчуци сваряваме с 1,5 л вода.

Пасирам, добавям 100 мл сметана за готвене

30 гр. масло

Разбърквам и сервирам с добавка сирене и копър за поръсване.

Пълнени печени картофи

 Тези картофки ги обожаваме,затова още едно предложение.

Избирам 10 еднакво големи картофа,

Обелвам и сварявам, за около 15 мин.

За плънката:

200 гр. сирене

100 мл. сметана

2 яйца

Бекон нарязан на ситно

100 гр. настърган чедър 

Вътрешността на картофките

Обърквам добре и  пълня картофките.

Запичам за още 15-20 минути в загрята фурна.

Хапваме ги с млечен сос.