Това е моят вариант на лесни козунаци на конци за 2024.
Най- хубавото е че не втасват няколко пъти и не се месят с олио, за максимално омазване на кухнята.
Истински душички !
Дозата е за 2 малки козунака изпечени във формички 25/13
3 яйца / след като ги разбиете оставете 1 суп. л. за намазване на козунаците преди печене/
150 мл прясно мляко от хладилника
Настъргана кора от лимон
200 г захар
7 г суха мая
Около 500 гр. брашно
1 пакетче 125 гр. масло половината се слага в тестото, другата половина при оформянето.
Олио за подмазване на формите
Захар за поръсване
Стафиди и шоколад за плънката.
В затопленото мляко се разтваря маята и 2-3 лъжици брашно и се оставя да шупне.
Разбиват се яйцата и захарта и постепенно се добавят останалите продукти, замесва се меко тесто и се оставя да втаса докато удвои обема си.
След като е готово, се разделя не 6 парчета, без да се премесва отново всяко парче се разстила с пръсти на кора с приблизителен размер около 20/15.
Половинката останало пакетче масло се разделя на 6 кубчета, по едно за всяко топче тесто.
Маслото се разпределя върху тестото, добавя се плънката- в моя случай единия козунак беше с шоколад, другия със стафиди.
Кората се навива на руло и започва да се усуква на фитил.
От три фитила се сплита плитка и се оформя един козунак. Прехвърля се в подмазанс обилно с олиото форма.
Готовите козунаци втасват около 30 минути.
Намазват се с яйцето и се поръсват със захар.
Пекат се на 150-160 градуса за около час.
