Гръцки портокалов сладкиш

 Или известен като портокалопита.

Видях този десерт в една сладкарничка на Тасос, много ми допадна, първо на вид след това и на вкус.

Ето и моята интерпретация на сладкиша

3 яйца

200 мг кисело мляко

Сока от един портокал

Настъргана кора от 1 портал

200 гр. захар 

200 мл олио 

1 бакпулвер 

1 пакет кори за баница

Млякото с яйцето и захарта се забиват с миксер, добавя се сока и кората от портокал и бакпулвера.

Корите се накъсват на дребно и се добавят към сместа.

Разбиват се отново с миксера и се разпределят в тава.

Пече се в загрята фурна на 180 градуса.

За сиропа.

2 чаши вода

1 чаша захар

Останалото от изцедения и настърган портокал

След изпичане топлия сладкиш се залива със студен сироп или обратното.

Отива и на залеза!

На Тасос може да си закупите доста интересни сладкишчета

Свински гърди с розмарин

 ....  И като започнах с новите квартални магазинчета, ето и нещо от месарницата🙂

Килограм свински гърди

Сол

Кимион

Скилидка чесън

Стръкче розмарин

200 мл бяло вино

Слагате в глинен съд за печене и забравяте във фурната за около 2 часа на 150 градуса

Освен гърдичките пробвахме и кюфтенцата, които се превърнаха в чудни домашни бургери.

Вкусната храна винаги ни събра заедно!

Картофен огретен с пилешко и царевица

 

През последните месеци около нас откриха няколко малки магазинчета, на които много се радвам. Обичам да пазарувам от такива места с лично отношение и избор на пресни продукти.

Та наминавайки няколко пъти тази седмица, установих че съм си закупила солидно количество млечни продукти, които реших да сложа в един огретен.

100 мл олио

500 гр. пилешко филе 

200 гр. царевица от консерва

една малка глава лук на ситно 

копър и сол на вкус

150 мл сметана за готвене

топено сирене

6 сварени картофа нарязани на кубчета

Олиото се загрява, добавя се лука и месото нарязано на дребно и се запържва.

Добавя се царевицата и копъра, разбърква се и се добавя сметаната.

Сместа се разпределя в тавичка, върху нарязаните на кубчета картофи.

Отгоре се подрежда топеното сирене и се запича във фурната.

Овчарски пай със зеленчуци

 Хубавото на това ястие е че може да се направят десетки комбинации и да сложите любимите Ви продукти.

Този път моя пай беше със зеленчуци.

1 кг кайма 

За картофения слой:

6 големи картофа се сваряват, пасират се като се добавя лъжичка масло и 150 мл прясно мляко.

За зеленчуковия слой:

100 мл олио

1 червена чушка

1/2 малка глава лук

1 домат

200 гр грах

Скилидка чесън

Магданоз

Сол на вкус

Олиото се загрява, добавя се смачканата скилидка чесън и лука, след тях чушките и домата нарязани на дребни кубчета, запържва се леко и се добавя граха.

Поръсва се с магданоз и сол на вкус и се отдръпва от котлона.

В тавичка се разстила каймата с дебелина около 1 см.

Отгоре се разпределят зеленчуците и се покрива с картофеното пюре.

Поръсва се с чубрица и се запича във фурната за около 30 минути.

Пожелание отгоре се настъргва кашкавал преди изваждане от фурната.