Това са любимите ми десерти, бързи и вкусни!
За основата използвах меденки около 350-400 гр.
125 гр. масло
Бисквитките се смилат, добавя се маслото и се оформя основата с дебелина 5-6 мм
Формата е с основа 26 мм.
За крема
300 гр Филаделфия
200 мл кондензирано мляко
1 супена лъжица мед
Всичко се разбива до пухкав крем и се разпределя върху блата.
Оставям да стегне в хладилника около час.
Най - отгоре разпределям крема от кестени.
Трябва му още час в хладилника и е готов за хапване.
Есенно и свежо е това ястие с патладжани.
3 патладжана
200 гр. кайма
скилидка чесън
200 гр доматено пюре
Индийско орехче
Черен пипер
Олио
Олиото се загрява, добавя се каймата и патладжаните нарязани на кубчета, които предварително са накиснати във солена вода , за да им падне горчивината.
Щом се запържват се добавя 200 мл доматен сос, черен пипер, малко сол, щипка индийско орехче, разбърква се, добавя се още 200 мл вода и се оставя да къкри на бавен котлон около 20 Мин.
За жасминовия ориз
Сварява се в отношение 1:3,. Според опаковката е 1:2, но за нашия вкус остана недоварен и се наложи да добавя още вода.
При варенето добавих сол и малко черен пипер.
Патладжаните сервирах върху канапе от жасминовия ориз и се поръсих с любимото ни твърдо сирене - Грана падано
Навън вече е толкова студено, но с този пост искам да се върна поне за малко в края на лятото.
...когато сутрините са свежи, прохладни и вкусни в градината
А за обяд, може да напалиш огън навън и да сготвиш най - вкусните ястия, като добавяш свежите продукти от градината до теб
Със зехтин, люти чушки и розмарин и с круши и карамел.
Успях!
Тази година за пръв път да си отгледам домашен сладък картоф.
И когато ги има грижата и отношението да изпълниш нещо от първата семка до полседната хапка се получава това!
С грижа, внимание и като всичко в моята кухня, поръсено с щипка любов!
За крем супата:
2 сладки картофа
2 обикновенни картофа
1 малка глава лук
няколко скилитки чесън
Сол, чубрица, магданоз
Всички се запича във фурната.
Изпечените зеленчуци се прехвърлят в тенджера, добавя се гореща вода, бучка масло, и се пасира.
Сервирайте и я хапнете с крутони, няколко капки сметана и запечени семки!
Ето от тук започна всичко!
Да сготвиш паста и то Dolce and Gabbana!
Много бях изненада като ги видях в магазина - нямаше как да не го пробваме!
За соса Карбонара
Загрявам 50 мл олио
Добавям скилидка чесън на ситно, след няколко секунди слагам каймата 250-300 гр.
След като се запържи леко добавям и 400 мл. доматен сос.
Използвам домашен в който има лук, морков, магданоз и чушка, предварително изварен..
Оставям соса да покъкри, добавям босилек и малко черен пипер.
Към готовия сос слагам предварително сварените спагети /описаните по - горе продукти са за половин пакет паста/, разбърквам и махам от котлона.
Преди сервиране добавах пармезан .
Това е една най - вкусните рецепти, които съм измисляла през последните месеци.
Тръгнах с идеята да направя лек есенен хляб с тиква, обаче сладкия глад надделя, добавях по малко от това и от онова, но крайният резултат определено си заслужава.
400 гр пюре от тиква
200 гр кафява захар
чаена лъжичка канела
шипка джинджифил
1 ванилия
1 бакпулвер
2 яйца
150 мл олио
150 гр пекан
100 гр. стафиди
Всички продукти се смесват и се разбиват с миксер до получаване на пухкав крем.
Добавя се 1 чаена чаша брашно, разбива се отново.
Пече се на 180 градуса в загрята фурна за около 30 Мин.
За глазурата:
100 гр бял шоколад
Печени тиквенини семки
Карамелизиран пекан
За карамелизирания пекан
30 гр. масло
3 суп л. захар
шепа пекан
Разтопете маслото и добавете захарта. Щом се карамелизира захарта се добавя пекана. Разбърква се добре, за да се покрият ярките с карамел от всички страни.
Времето захлажда и е все по подхящо за такъв тип рецептички.
Ако сте любители на богато колагенови продукти - тази рецепта е за вас!
4 бр свински крачета
Почистват се и се сваряват в подсолена вода за около 2 часа.
В тенджера под налягане ще стане по бързо.
Готовите крачета се обезкостяват и нарязват, добавя се черен пипер, малко червен пипер, разбърква се, отгоре се разпределя маслото и се запича в загрята фурна за 15 минути.
Със застудяването на времето съботните закуски във фурната стават все по приятни!
В днешния дъждовен ден си приготвихме баничка.
1 пакет финни кори
За плънката
4 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
200 гр сирене
200 гр бекон
Олио за подмазване на тавата
50 гр масло разпределени върху наредената баница
Пече се в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
И последните есенни цветчета в моята кухня!
Това лято най- накрая се научих да разпознаем плодните и неплодни цветове на тиквички, и не съм и предполагала че панираните цветчета са толкова крехки и вкусни!
За панировката:
2 яйца
2 суп. лъжици брашно
Сол
Цветчетата се почистват от дръжките и се измиват под течаща вода.
Подсушават се върху кухненска хартия и се потапят в панировката.
Пържат се в сгорещена мазнина за около 2-3 минути.
