Канелони болонезе с грана падано

Обожавам италианските седмици в Лидл, не пропускам да се възползвам от уникалните им предложения.

Този път след поредната кутия канелони, открих и парче от любимото ми сирене Грана падано...

ето така се роди рецептата за Канелони болонезе с грана падано

За соса

1 глава  ситно нарязан лук

2 скилидки чесън

250 гр кайма / смес телешко и  свинско/

150 мл доматено пюре

2 големи настъргани моркова

сол на вкус

босилек на вкус

олио 

За Заливката

50 гр. масло

1 суп.л брашно

300 мл прясно мляко

100 мл готварска сметана

50 гр. грана падано

сол на вкус

Олиото се загрява добавят се последователно  лука, чесъна, каймата и настърганите моркови, след като каймата леко се запържи се добавя доматеното пюре, преди да се свали от котлона се добавя босилека, ако е пресен е най-добре, защото предава невероятен аромат.

Сместа се остава да отпочине 10 минути и  се напълва в канелоните.

Слагат се в печката на 180 градуса, като през това време се приготвя заливката.

Маслото се разтопява, добавя се брашното и  се запържва до златисто, добавя се студеното мляко и се се разбърква добре. Котлона се спира, добавя се сметаната и  настърганото сирене. С тази смес се заливат канелоните и се връщат във фурната.

Запичат се до златисто.

След като са готови, можете да добавите още малко настъргано Грана падано!