четвъртък, 22 юни 2017 г.

Мед от акация

Наричам го мед, защото и на вид и на вкус страшно много ми наподобява меда.

Идеята за него изникна спонтанно, докато се ражходахме за да съберем бъз за сироп, попаднахме тези удивително ароматни нацъфтели дървета, и без грам да се замисля набрах едно пакетче.

Цветовете измих хубаво.
Кипнах 1 л. вода и добавих цветовете вътре, вариха се около 10 минути , извади цветовете и добавих половин кг. захар, оставих да се вари докато се сгъсти.

Още топло затворих в бурканчета и обърнах с капачката надолу, за да вакуумира.