сряда, 21 юни 2017 г.

Пилешки кожички върху катрофена палчинка

Нещо мазничко, но пък много вкусно и чудесно мезе към биричката.

Кожата от едно домашно пиленце, се нарязва на лентички, посолява се, добавя се една чаена лъжичка горчица и се оставя за час в хладилника да се маринова.
Изпържват се в сгорещена мазнина докато станат хрупкави

За картофените палачинки:
1 голям сварен картоф
250 мл прясно мляко
2 яйца
2 суп. л. царевично брашно

Картофа се пюрира и се добавя към разбитите с млякото и брашното яйца.
Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Палачинките се изпичат в горещ тиган с малко масло.