Понякога вечерите започват малко по- рано... някъде в късните следобеди...
Непредвидими, изненадващи, сбъдващи!
Понякога късната топла есен, те кара да забравиш задълженията и да се впуснеш в нови предизвикателства, там където плановете, правилата и нормите отстъпват път на детските усмивки, щастието и безгрижността!
От няколко месеца насам пуешкото е на почит в къщи, взехме няколко филенца с идеята да ги приготвим за вечеря - е получи се това!
Филетата разрязах леко, посолих и мариновах с портокалов сок.
Оставих в хладилника за 24 часа.
В тиган се загряват равни части масло и олио
За 4 филета - 50 гр олио и 50 гр масло.
Маринованите филетата се запечатват за около 5-6 минути от всяка страна в загрята мазнина.
В останала мазнина за няколко секунди се сотира свежата рукола.
Щом я извадите от тигана, добавете 1 чаена лъжичка царевично брашно, 150 мл портокалов сок, разбъркайте добре и махнете от тигана.
Добавете 100 мл сметана за готвене, разбъркайте и сервирайте към пуешкото.
Чаша розе чудесно допълва вечерята!
Няма коментари:
Публикуване на коментар