Времето захладня и как да не му се дояде на човек кисело зеленце.
и понеже бях взела няколко джоланчета от месарницата, реших да добавя към зелето.
Джолана посолих, добавих няколко зърна черен пипер, любимия ни кимион, листенце дафинов лист и опколо литър и половина вода.
Оставих да се вари на умерен котлон за около час и половина.
В тенджера запържих масло + олио.
Добавих една чаена лъжичка червен пипер и наситеното зеле.
Разбърква се добре, доливат се равни части вода и бульон от телешкото, така че да покрият зелето с около 1 см над него.
Добавя се и месото и се оставят да къкри на слаб котлон около 40 мин.
Няма коментари:
Публикуване на коментар