Декорирани курабики "Frozen"

За мен беше истинско удоволствие да приготвя поредната доза вкусни канелени меденки за една прекрасна принцеса Марина, която стана на цели 6 години!

И разбира се какъв друг принцесен рожден ден, освен този на замръзналото кралство!

Синьо, ледено очарование

Пожелаваме и Винаги да запази прекрасния блясък в очите си!

Печени ябълки с мед, канела и лешници

Есента е прекрасен сезон, изпълнен с толкова голямо изобилие на плодове и дарове на природата. 

Понякога си мисля че със седмици мога да не повторя десерт -  а десертите - те са моята слабост, от най - завъртените до безумно лесните като този.
Приготвен буквално за минути и  също за толкова изяден.

Нужни са Ви няколко ябълки, обелени, почистени и разрязани на две.

Поставете ги в леко подмазана тава във всяка половинка сложете по една чаена лъжичка мед, малко канела и  щипка  ситно смлени лешници.
Печете на 160 градуса  докато ябълките омекнат и добият карамелен вид.

А после .... сложете топка ванилов сладолед върху горещите ябълки и  сипете чаша хубаво розе!

Наздраве!

Хелуин 2016

 Празнуващи или не този празник, за нас това е повод за забавление, усмивки весели моменти прекарани в добра компания и мили приятели.

А тази година имах удоволстивието да съм домакинята на празника, така че исках да се постарая, да създам подходяща атмосфера и дух на събитието

И май се получи

Най щастливи от всички бяха децата - купища лакомства и много забавления

Чудовищни домати
Отрязани вещерски пръсти

и вкусните изкушения изпечени от "Щипка любов" 

Греяно вино

 Идва сезона на снежните вечери, замръзналите капчуци, топлия дъх по прозорците ... и  гряното вино

Е все още не завалял сняг, но ние открихме сезона на тази вкусна напитка
Ето и как я приготвям аз:

Преди всичко Ви трябва хубаво червено вино 1 л.
сипва се в тенджера и към него се добавят:
1 суп. л. мед
канела
звезден анасон
1 ябълка нарязана на кубчета
парченца портокал с кората
няколко шайби джинджифил

Щом кипне се оставя за ври на слаб огън 10 минути.

После топличко го сипвате  и му се наслаждавате!

Рулца с локум и пресен кадаиф

Едно набързо приготвено и много сиропирано десертче, когато гладът за сладко направо те заслепява.

Необходими са Ви: 
Кори за баница
пресен кадаиф
локум с аромат на рози
1 пакетче масло

За сиропа
1 л. вода
500 гр. захар
няколко капки сок от лимон
1 суп. л. розова вода / годна за консумация/

Корите се разделят по две , кадаифа се разпределя по средата и се навиват стегнато на руло.

Режат се парчета с дължина  около 4 см и се подреждат изправени в тавата за печене. Върху всяко се слага парче локум и парче масло.

Запича се в загрята фурна докато порозовее и локума започне да се разтапя.

Приготвя се захарния сироп  и  се залива с него като аз винаги спазвам правилото студен десерт - топъл сироп!

Семеен обяд

Телешки стек, картофени палачинки и киселец

Почивните дни са повод да прекараме повече време със семейството, да се поглезим и да се насладим на всеки един момент.

Рецептата е вдъхновена от списание Good Food

Телешкия стек взимам готов от Лидл, посолявам, добавям черен пипер и оставям тигана за по 2-3 минути от всяка страна.

Киселеца успяхме да си наберем  - някъде там във Родопите и просто го минах  през малко затоплено масълце с чесън

За картофените палачинки:
 два големи настъргани картофа
2 суп. л. брашно
2 яйца
магданоз, 
кимион

Всички продукти се разбъркват заедно и  се изсипват в малко сгорещена мазнина, пекат се по около 3-4 минути от всяка страна или докато цветът и хрупкавия им вид ви устройва!

Добър апетит!

Зеленчукови кюфтенца

Защо да не разнообразим деня и менюто си с тези  много вкусни малки кюфтенца!

200 гр кайма
1 червена чушка
1/2 връзка магданоз
1 купичка почистен карфиол
1/4 глава лук
1 филия стар хляб накиснат в прясно мляко
1 яйце
малко сол на вкус
кимион
индийско орехче

Твърдите съставки се смилат на резачката 

и се смесват с каймата и хляба

трябва да получите горе - долу това

Оформят се малки кюфтенца, които се овалват смес 1:1 от царевично и обикновено брашно, подреждат се върху хартия за печене, поливат се с малко олио и се изпичат в предварително загрята фурна.

Насладете им се с млечно чеснов сос!