вторник, 10 май 2016 г.

Втория рожден ден - торта "Пате"



Както всяка майка и за съм готова на всичко, за да са озарении детските личица, и щом патето е нещо любимо няма как рождения ден да не е с патета, а за тортата - не може да има и капка съмнение - пате.

Не е от най естетичните торти, които съм правила, но водещото беше да е подходяща за детския вкус, с максимално естествени материали, без  излишна захар и бои.

... и така първата стъпка  е да си харесате подходящ шаблон, а сега Интернет изобилства с такива / Спомням си как някога нашите майки с гордост си разменяха, изрязани и поизмачкани шаблони за торта заек или пеперуда, сега сме облекчени поне от тази страна на нещата/

 Сместа за блата:
340 гр. меко масло или 2 пакета и половина от малките
6 яйца
520 гр. захар
2 бакпулвера
350 мл прясно мляко
2 ванилии
около 600 гр. брашно

Маслото и захарта се разбиват с миксер след което се добавят яйцата едно по едно, след като и шестте са усвоени от сместа се добавя прясното мляко на тънка струйка, накрая се изсипва брашното. Когато цялото брашно е разбито добавете ванилията и бакпулвера.

Тази смес се разделя на 3 равни части и се изпичат три блата / в квадратната тава на фурната / приблизително 45/45 см/

След като блатовете се изпечат се изрязва патето.
 

Крема между първия и втория блат:
500 гр. маскарпоне
200 гр. сладко от диви ягоди
2 суп. л. цедено кисело мляко
Нежен и лек - само погледнете


Крема между втория и третия блат:
400 мл сладкарска сметана + 250 гр. пюрирани ягоди.

Крема върху третия блат:
125 гр. крема сирене
2 суп. л. пудра захар
4-5 суп. л. цедено кисело мляко

Разбива се с миксер и се намазва тортата

Оставя се така в хладилника да стегне поне 2 часа, и накрая отгоре се украсява с още 300 мл разбита сладкарска сметана  боядисана в леко жълто.

Божествено вкусна!

Безспорно се нуждаехме и от солидно количество, домашно приготвена вкусна храна :)

мъфини със заквасена сметана и патета
сандвичи с плуващи патенца
солени патенца с крема сирене
портокалови бисквитки с шоколад
баничка
хрупкави зеленчуци с лимонов сок!

За мен  беше истинско удоволствие и удовлетворение от постигнатите резултати!
 

Няма коментари:

Публикуване на коментар