Фокача с мащерка и маслини

Мисълта за тази фокача ми се върти отдавна в главата, и най-накрая успях да я реализирам

500 гр. пълнозърнесто брашно
1 суп. л. захар
 1 суп. л. сол
3 суп л. зехтин

Добавя се хладка вода,  докато се получи меко не лепкаво тесто, което се разпределя с пръсти в тавичка върху хартия за печене.

Върху фокачата се намазва тънък слой доматено пюре
2 супен лъжици зехтин
шепа обезкостени зелени маслини 
поръсва се  с мащерка

Пече се  в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути