вторник, 5 юли 2016 г.

Агнешки ребра с шафран



Тази рецепта вероятно мога да причисля в категорията Индийска кухня, подобна техника на киснене на месото в прясно мялко видях в един техен филм :) и естествено нямаше как да не пробвам!

600 гр. агнешки ребра накиснете за 12 часа в следната марината:

 250 мл прясно мляко, 
1 чаена лъжичка сол
щипка шафран

Извадете от марината, запечатайте за минута две в нагорещен с малко мазнина тиган, подредете в тавичка, намажете с малко олио и запечете докато добие златист цвят.

Гарнирайте със задушени картофи и задушен в масло грах.

Няма коментари:

Публикуване на коментар