Свиско капрезе с моцарела и песто

 Тези свински джобчета бяха част от новогодишното ни меню, получиха се крехки и много приятни за хапване!

 900  гр. свинско бон филе, от което получих  8  пържоли,  изтънение с дървен чук.

Всяка пържола се намазва с песто, добавя се парченце моцарела и 2-3 нарязани чери доматчета.

Сгъва се като джоб и се фиксира с клеча за зъби.

В тавичката при печене се добавя 100 мл бяло вино и  100 мл вода.

Изпичат се във фурна на 200 градуса.

Допълнихме вечерята с подбрано газирано вино на "Видинска Гъмза"

Добавиме за разкош топла питка  

и  малки парти хапчици с рибен привкус.

а млечната салатака е задължително допълнение.

На здраве да е 2026!