Януарски кулинарни експерименти

 След празниците, винаги се чудя с какво да разнообразя менюто, така че да е по - леко, да се хапва с охота и разбира се да е вкусно!

Скариди със сметана и чили сос

1 кг скариди, почиствам и измивам добре под течаща вода.

Загрявам 50 мл олио и 50 мл зехтин, в които слагам скаридите за няколко минути, послоявам, добавям чаша вино и сставям на слб котлон под капак за 10-12 минути.

Скарите вече са сменили цвета си и са стнали приятно розови.

Добавям чаена лъжика чили сос и 150 мл сметана, оставям още 2-3 минутки на котлона и сервирам

Сьомга филе с подправки на фурна

Филето осолявам добре, намазвам със зехтинпоръсвам с девисил и поливам с лимонов сок.

Изпичам на 180 градуса за 30 минути

Домашен  дюнер със свинско и сладаък картоф

В тавата на фурната нарязвам картофките, този път смесих батат и обиковен картоф.

Месото слагам на шиш и набучвам върху два цели картофа по средата на тавичката.

Изпичам ги заведно за около 30-40 минути зависимост от количетсвото.

Млечния сос обикновенно го приготвят децата -  кисло мляко, майонеза, чесън и кимион.

Добавяме любимите кисели кратставички и  нарязвам айсберг .

Най - хубавото е, че всеки си ги сглобява сам, според своите предпочитания.

Използвам готови питки, които затоплям въ фурната, минута две върху картофите, преди да ги извадя.

Кюфтенца с къри сос 

Симпатични малки кюфтенца, полегнали върху картофено пюре, поляти с къри сос и поръсени с пармезанче!

Затопляме се с греяно бяло вино с ябълки и канела!