Лазаров ден и работилничката ни за пролетни цветя!

Много обичам пролетните празници, и не само защото съм пряко свързана с тях, а заради новото начало,  новите надежди, пробуждането и най-вече градините с цъфнали цветя и невероятния им аромат! 

Тази година имах малко повече време от обикновено затова исках да направя нещо по - специално за прекрасните малки лазарки, за малкото ми момиченце, което за първи път взе своята лазарска кошничка и за много детски усмивки в детската градина на голямата ни кака!!!

Благодаря много и на Vania's handmade decoration, за сладките филцови кошнички които зарадваха децата!

И така запретнахме ръкави...

Пролетни курабийки

3 яйца

3 амонячни соди

1ч.ч /около 200гр/ захар

1 чаена чаша кисело мляко

3 ванилии

кората на един лимон настъргана на ситно

150 грама меко масло или мас

брашно около 800 гр.

Яйцата и захарта  се разбиват с миксер, добавя се  киселото мляко и содата и се разбърква за да се угаси содата, след това се добавя ванилията, мазнината кората на лимон и 2 чаши брашно. Разбърква се с миксер за да се получи  гъста каша. Изсипва  в кладенче от брашно и се замесва меко тесто.

Ако лепне и не може да се точи добавете още малко брашно.

Готовото тесто  се разточва с дебелина 4-5 мм, изрязват се формичките се изпичат в загрята фурна за около 20 мин на 180 градуса .

От тази доза излизат 4-5 от големите квадратни  тави на фурните.

За украса използвах  айсинг от 1 белтък и 200 грама пудра захар разбити с миксера на бързи обороти.
И захарно тесто - ползвам рецептата на Кокона: 
60 гр. масло
120 мл вода
120 гр. брашно
Водата се кипва, слага се маслото, и когато се разтопи, се изсипва брашното наведнъж, бърка се 20 секунди за да се получи парено тесто.
 Оставя се да поизстине и се омесва с 500 гр пудра захар.
 и двете смеси са оцветени със сладкарски боички.

Разбира се трябва Ви верен помощник :)

Украсявате  ги с  усмивки и настроение според Вашия вкус.