Лазаров ден и работилничката ни за пролетни цветя!

Много обичам пролетните празници, и не само защото съм пряко свързана с тях, а заради новото начало,  новите надежди пробуждането и най-вече гадините с цъфнали цветя и невероятния им аромат ! Тази година имах малко повече време от обикновено затова исках да направя нещо по - специално за прекрасните малки лазарки,  за малкото ми момиченце, което за първи път взе своята лазарска кошничка и за много детски усмивки в детската градина на голямата ни кака!!!

Благодаря много и на Vania's handmade decoration, за сладките филцови кошнички които зарадваха децата!

И така запретнахме ръкави...

Пролетни курабийки

3 яйца
3 амонячни соди
1ч.ч /около 200гра/ захар
1 чаена чаша кисело мляко
3 ванилии
кората на един лимон настъргана на ситно
1 пакет меко масло или мас / аз използвах наполовина масло наполовина мас/
брашно около 800 гр.
Яйцата и захарта  разбих с миксер, добавих  киселото мляко и содата и разбих за кратко, след това ванилията, мазнината кората на лимон и 2 чаши брашно и отново разбих за кратко да се получи гъста каша. Изсипах я  в кладенче от брашно и замесих меко тесто.
Ако лепне и не може да се точи добавете още малко брашно.

Готовото тесто  разточих с дебелина 4-5 мм , изрязах формичките и ги  изпекох в загряна фурна за около 20 мин на 180 градуса . 
От тази доза излизат 4-5 от големите квадратни  тави а фурните.

За украсяването използвах  айсинг от 1 белтък и 200 грама пудра захар разбити с миксера на бързи обороти.
И захарно тесто - ползвам рецептата на Кокона: 
60 гр. масло
120 мл вода
120 гр. брашно
Водата се кипва, слага се маслото, и когато се разтопи, се изсипва брашното наведнъж, бърка се 20 секунди за да се получи парено тесто.
 Оставя се да поизстине и се омесва с 500 гр пудра захар.
 и двете смеси са оцветени със сладкарски боички.

Разбира се трябва Ви верен помощник :)

Украсявате  ги с  усмивки и настроение според Вашия вкус.