Баклава с яйчен крем

 Ако като мен обичате да експерементирате с различните вкусове на традиционни десерти, пробвайте таза  баклава!

Можете да направите една голяма баклава или  като мен две малки тавички с размер 30/20 см.

1 пакет финни точени кори

1 голяма чаена чаша смлени орехи 

125 гр. масло

За крема:

2 яйца

300 мл прясно мляко

1 ванилия

150 гр захар

крем ванилия с малини на д-р Йоткер

За сиропа:

800 мл. вода

600  гр захар

кората от един лимон

няколко капки течна ванилия

Разтопете маслото и започнете да подреждате корите в тавичката, като намазвате с масло  и поръсвате с орехи.

Оставете краищата да настърчат навън.

Оставете 3 кори за завиване отгоре.

Разбийте крема с яйцата и млякото . Полейте баклавата с крема преди да поставите последните три кори.

Подредената баклава завършете с няколко парченца масло.

Печете на 160 градуса за 30-40 минути.

Студената баклава полейте с топъл сироп.

Поръсете с шамфъстък или орехи за украса.