Сава, Варвара и Никола - началото на най-празничния месец в годината!

... "Варвара вари, Сава пече, Никола гости посреща" ... отекват думите на моята баба в главата ми, без изобщо да съм разбирала какво казва.

Откакто имам деца обаче, гледам да не ппропускам приготвянето на сладка питка с мед за Св. Варва, за здраве, за лично успокоение и най - вече за топлина и семеен уют около трапезата в началото на най-празничния месец от годината!

Въпреки постите, моята питка е с топло прясно мляко и  яйце!

За Св. Сава си приготвихме задушени гъбки с кашкавал и чедър. 

... и украсихме елхата, тази година с ден по - рано отколкото традицията повелява!

После се насладихме на спокойна  домашна обстановка

За Св. Никола, няма как да не се насладим на трацидиционната рибка.

Най-вкусния пълнен шаран с ориз орехи и стафиди го приготвя мама.

С добавка от топла картофена салатка

а от ме е пържения  шаран,  паниран равни части галета и царевично брашно за хрупкава коричка.

Изпържен до златисто в обилко количество мазнина.