Свински език с гъби на тиган

Ето нещо доста калорично, но много апетитно, чудесно е да го допълните с чаша червено вино и да му се насладите в тези зимни дни!

Един свински език

250 гр печурки

1 глава лук

200 гр кашкавал

50 гр масло + 1 суп. л олио

Загрейте маслото и олиото, добавете нарязания на ситно лук и гъбите на на едро, накрая добавете  и  нарязания на парчета свински език.

След като се запържи овкусете със сол, кимион и черен пипер на вкус, добавете 1 чаша бяло вино и оставете докато течността се редуцира.

Сервирайте поръсено с кашкавал.