И зимата има своята топлина, мекота и светлина!
В своите сгряващи вечери, изпълнени с мекота на късче памук и аромат на борови клонки, споделя сладки приказки и вкусна храна.
Пикантни скариди с вино и сладък пипер
800 гр. скариди се измиват и почистват.
Загрява се 50 гр масло, добавят скилидка смачкан чесън и скаридите.
Когато започнат да порзовяват подправяте със сол и сладък пипер, добавяте и 100 мл вино.
Щом течността се редуцира добавяте половин кафяна лъжичка сладък чили сос / тук количеството зависи от нивото на лютивост, която харесвате/.
Разбърквате и сервирате.
Сьомга на тиган с хрупкава коричка
4 порции
650 гр филе от сьомга - мариновано 24 часа в 1 суп. л балсамов оцед, сол и чаена лъжичка мед/
50 гр масло
скилидка чесън
5-6 чери домата
шепа рукола
1 лимон
семена и пармезан за поръсване.
Загрява се маслото, добавя се чесъна и се слага филето за около 5-6 минути / веремето зависи от дебелината на филето/
Обръща се, добаря се шепа нарязани черита, сока от половин лимон и филето.
Поръсва се със запечените предварително семена и пармезана.
Оставя се в тигана още около 10-12 минути. накрая се слага и шепа рукола за свежест. Ако имате пресен девисил, заменето руколата с него.
