вторник, 18 януари 2022 г.

Баклава с шамфъстък

 Тези сладки хапчици, са истинска наслада за сетивата!


Отдавна искам да постигна този ефект при който баклавата да е сочна и сладка и в същото време да се запази хрупкавината на корите!

Първо приготвяме сиропа:

400 гр вода 

300 гр. захар 

няколко капки лимонов сок

пръчка канела


Сиропа завира, след като захарта се разтвори се добавя се сока от лимона и пръчицата канела. Оставя се да ври 10 мин. и се охлажда.

Докато сиропа се охлади се приготвя баклавата.

1 пакет финни топени кори

150 гр масло

300 гр. натрошен шамфъстък 

За баклавата използвах тавата на фурната.

Тавата се подмазва, след това се поставя кора, маже се с масло, пак кора, масло докато сложите повината пакет кори. Поръсваме с натрошените ядки и подреждаме останалите кори, като отново всяка се маже с масло.
Пече се на средна фурна на 150 градуса докато се зачерви.


Готовата баклавата се оставя извън фурната за 5-10 минути и се полива със студеният сироп.

Поръсва се с шамфъстък за декорация!


Оставете няколко часа и се насладете!



 








Няма коментари:

Публикуване на коментар