Вариация на сладкиш Дамски каприз

 

Рецептата е за форма с диаметър 24 см

За блата

2 жълтъка

1ч. ч захар

150 мл. олио

150 мл. прясно мляко

1 ч. ч брашно

1/2 бакпулвер

2 настъргани ябълки за плънка

За горния  пласт

2 белтъка

1ч. ч пудра захар

Разбива се докато се получи гъста смес като за целувки

Продуктите за блата се разбиват с миксер и  се сипват в подмазаната форма - пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. 

Когато блата е почти готов се изважда от фурната и върху него се разстилат настърганите ябълки.

Отгоре се шприцова белтъчната смес. 

Фурната се намаля на 100 градуса и сладкиша се връща вътре за около 35-40 минути докато белтъците придобият розов цвят.