Чушки с доматен сос

Вече са изминали почти 3 седмици от началото на Великденския пост и ако сте изчерпали идеите си, припомням тази вкусна рецепта за пържени чушки сиврия с доматен сос.

Чушките изпържвам в дълбок тиган и изваждам в подходяща чиния.
В загряно олио слагам една нарязана скилидка чесън и  нарязан наситно лук, след няколко секунди добавям 400 мл доматен сок, консервиран в буркани, и оставям да се сгъсти. 
Подправям с черен пипер, сол на вкус и обилно количество магданоз!
С готовия сос, заливам чушчиците.