Обичам го това време от годината, в което не само приготвяме чудни вкусотийки,а имаме и своето споделено време! Вълнуващо и истинско!
Тези които добре ме познават, знаят че вече петнайсетина години в средата на ноември започвам с подготовката на Английския коледен кейк- домът ми заухава вълшено - сушени плодове, канела, ром и джинджифил...няма как да не започнеш да си мислиш за Коледа!
Ето го и завършен- готов за хапване!
Коледните курабийки - неизменна част от празничните трапези.
В края на есента в двора ни имаше чудни малки зелени смокини - веднаху ме вдъхнови идеята за коледни сладки със захаросани смокини.
Приготвих две малки бурканчета по класическия метод - киснене за няколко часа във вода с вар, измиване, заваряване във захарен сироп, няколко пъти.
Получи се точно както ми се искаше!
Идеално за сладки ангелски очи- половината със смокини, останалите с бял шоколад и захарна посипка.
И напуканите шоколадови сладки - отиват си някак двата вида.
180 г шоколад
60 г масло
200 г брашно /1 ч. чаша/
1 бакпулвер
1 ванилия
щипка сол
2 яйца
150 г кристална захар
125 г счукани орехи
пудра захар за овалване
Тази година определено си имах помощници в кухнята.
Тази елхичка се оказа бърза, лесна и страшно вкусна.
Трябват Ви само бутер тесто, течен шоколад и въображение!
И когато печеш, и когато обичаш зелено, и Коледа наближава, и гледаш Гринч - то не то остава друго освен да си свариш "Гринч- горещ шоколад"
За 3 чашки
500 лм прясно мляко
1 с. л. захар
100 гр. Бял шоколад
Няколко капки зелена боя
Маршмелоу
Коледно пънче или по известно като Bush de Noël, по идея и изцяло приготвен от Меги.
Получи и се невероятно вкусен, като за крема използвахме крем от кестени и маскарпоне.
Рецептата е тук:
https://vkuhniatanamagi.blogspot.com/2017/01/blog-post_2.html?m=1
И една коледна маса, за скъпи гости, с много забавления, горещ шоколад и подаръци!
За бъдната вечер на Рождество, на масата сложихме 9 постни гозби - тук заслуга имам само за питката, тиквеника и сърмите, всичко друго приготви мама!
Няма коментари:
Публикуване на коментар