Колкото и да се опитвам - вкуса на бабината пилешка яхния си остава недостижим, но пък тази много се доближава до детските ми спомени!
Може би защото спомена за детството и прекрасните изживяни мигове никога няма да се върнат.
Прашни, мръсни и изгладнели след цял ден игри навън- щом се прибирахме вечер и баба ни посрещаше с тази яхнийка ..... Това беше най - вкусното нещо на света и нищо повече не ни трябваше!
Продукти:
Половин домашно пиле
1 глава ставо лук
2 червени чушки
1 нарязан на ситно домати или 150 мл. доматен сок
Олио
Сол на вкус
1 суп. лъжица червен пипер
1 сул. лъжица брашно
Пилето се разделя на порции, сварява се и се оставя настрани.
Олиото се загрява, и в него се запържват лукът и чушките. Щом омекнат се добавя брашното и след него червения пипер.
Запържената смес се изсипва към свареното пиле и бульон, добавя се доматения сок, разбърква се добре, посолява се и се оставя да поври на слаб котлон 10-15 мин.
Няма коментари:
Публикуване на коментар