събота, 7 май 2022 г.

Пиле лютика или бабината пилешка яхния

 Колкото и да се опитвам - вкуса на бабината пилешка яхния си остава недостижим, но пък тази много се доближава до детските ми спомени!



Може би защото спомена за детството и прекрасните изживяни мигове никога няма да се върнат. 

Прашни, мръсни и изгладнели след цял ден игри навън- щом се прибирахме вечер и баба ни посрещаше с тази яхнийка ..... Това беше най - вкусното нещо на света и нищо повече не ни трябваше!


Продукти:

Половин домашно пиле 

1 глава ставо лук 

2 червени чушки 

1 нарязан на ситно домати или 150 мл. доматен сок

Олио 

Сол на вкус 

1 суп. лъжица червен пипер  

1 сул. лъжица брашно


Пилето се разделя на порции, сварява се и се оставя настрани.

Олиото се загрява, и в него се запържват лукът и чушките. Щом омекнат се добавя брашното и след него червения пипер.

Запържената смес се изсипва към свареното пиле и бульон, добавя се доматения сок,  разбърква се добре, посолява се и се оставя да поври на слаб котлон 10-15 мин.












Няма коментари:

Публикуване на коментар