Вече повече от 10 години това е моето малко място за бягство!
А днес моето постно предложение - зеленчуков пай!
Формата е диаметър 28 см - 6 порции
За плънката:
6-7 големи кралски печурки
20 бр лукчета / балучка/
2 шепи спанак
3 моркова
1/2 връзка копър
100 мл олио за запържване на зеленчуците
За тестото:
500 гр брашно
1 суп. л. сол
1 суп. л. захар
1суп. л. оцет
100 мл олио
Топла вода за замесване на меко тесто.
Тестото се разделя на две части, малко по-голяма за долната кора и останалото за завиване отгоре и декорация по избор.
В леко подмазана форма се слага първата разточена кора, като краищата се загръщат нагоре, за да се затвори в последствие паят.
Добавят се зеленчуците и се покрива с втората кора. Краищата се прищипват, така че да не се разтече плънката.
Пече се на 180 градуса за около 35 минути, в зависимост от Вашата фурна
