Маслен кекс с ябълков конфитюр

 

Първите узрели ябълки  в градината ни са вече факт и вдъхновение за този кекс.

За кекса:

3 яйца

1/2 чаша кафява захар

1/2 чаша царевично брашно

1/2 чаша кисело мляко

1 чаша бяло брашно

*** Чашите са с вместимост  300 мл.

3 суп. л. ябълков конфитюр

бакпулвер 5 гр.

80 гр. масло

За ябълковия конфитюр:

5-6 средни  ябълки  нарязани на кубчета

1 чаша захар

 3 суп. л  вода

1 ванилия

Сварява се на слаб котлон за около 10-15 минути

За топинга

40 гр меко масло

2 суп. л ябълков конфитюр