Стек от карфиол на фурна

Разтоварващо предложение за безмесна вечеря

Карфиола се  почиства, измива и нарязва на стекове.

Марината за  4 стека:

сока на 1 лимон

3 суп. л зехтин

щипка стрита люта чушка

1 суп. л соев сос

щипка индийско орехче

щипка сладък пипер

1 чаена лъжичка горчица

Обърква се добре  и с четка се намазва карфиола от двете страни.

Пече се върху хартия за печене в загрята фурна за около 20-25 минути

 

Маслени бисквитки

 Обичам да ровя в старите тефтери на мама, винаги се намира по някоя забравена рецепта, която по правило се оказва "Стара, но златна"

А това са "Сладки Здравка", вероятно от името на колежка или приятелка, която е споделила рецептата.

От тази доза излизат около 60 бисквитки, които ако слепите две по две както в моля случай, ставата 30.

1 яйце + 2 жълтъка

250 гр. мас / може да  земените с качествено масло/

1 чаена чаша захар

1 чаена лъжика сода бикарбонат

Разбива се смиксер докато се получи гладка смес.

Добавя се около 500 гр брашно за да се получи меко тесто.

Разточва се кора с дебелина 4-5 мм и се изрязват фигурки.

В оригиналната рецепта са кръгчета, като горното е с дупка в средата, за да се покаже в послдствие мармалада, с който се слепват.

Пекат се посредата в загрята на 180 градуса фурна. 

Оставете по 1 см разстояние между тях когато подреждате в тавичката.

Моите са слепени - половината с мармалад от праскови, останалите с течен шоколад.