Зеленчукова запеканка

Любимо ми е да готвя с пресни продукти, откъснати току що от градината.

Как да не го обичаш лятото!

Необходими продукти:

1 тиквичка- нарязана на тънко и посолена за да омекне и да се навива лесно на руло.

2 чушки 

1 патладжан - посолен и изкиснат с вода

2 домата

За  пълнежа:

200 гр сирене 

2 яйца 

1 кафяна лъжичка черен пипер 

За соса:

Скидка чесън

Глава лук нарязана на ситно 

Няколко стръкчета босилек 

2 големи настъргани домата

150 мл. олио се загрява, добавят се лука, чесъна  и доматения сок, оставя се на слаб котлон 3-4 минути.

Зеленчуците се подреждат в подмазана тавичка и се пълнят с яйчената смес, заливат се с доматения сос.

Изпичат се във фурна на 200 градуса за около 30 минути.

Накрая се настъргва кашкавал.

Докато чакаме запеканката, разпускаме със запечено бри с круши.

А следобеда децата се забавляваха  с домашни бургери.

 

Късчета лято

 Щастие е да имаш време за себе си, любимите хора и любимото занимание!

Толкова е хубаво да намираш смисъл и удовлетворение от всички малки късчета лято, които се побират в деня ти!

В тази връзка има ли нещо по вкусно от прясно извадени картофки, превърнати във вкусен огретен?

Или прясно набрани плодове, от които да си сварите пресен плодов сок, с който да се разхладите в горещите следобеди!

А прохладните сутрини винаги са с аромат на кафе.

Най - спокойни са прохладните вечери в градината.

Заслужена почивка след дългия ден!

А това е новото ми вкусно откритие по рецепта на Йоли- салата с печени патладжани, лук и майонеза.