Първите узрели ябълки в градината ни са вече факт и вдъхновение за този кекс.
За кекса:
3 яйца
1/2 чаша кафява захар
1/2 чаша царевично брашно
1/2 чаша кисело мляко
1 чаша бяло брашно
*** Чашите са с вместимост 300 мл.
3 суп. л. ябълков конфитюр
бакпулвер 5 гр.
80 гр. масло
За ябълковия конфитюр:
5-6 средни ябълки нарязани на кубчета
1 чаша захар
3 суп. л вода
1 ванилия
Сварява се на слаб котлон за около 10-15 минути
За топинга
40 гр меко масло
2 суп. л ябълков конфитюр