Цветна цветница 2026

 Времето за празнуване, в което осъзнаваме, че най - ценните подаръци са, когато всички са заедно на празника, трапезата е споделена, думите не са достатъчни, а най -  ценнто пожелание е здраве!

Тази година, цветница е цветна и плодова и с нотка лилаво!

Постна плодова торта - блат със сладко от боровинки 

За блата:

400 мл кокосово мляко

1 чаена чаша брашно

1 чаена чаша пшеничен грис

1 бурканче сладко от боровинки 

За Крема :

300 мл кокосово мляко

4 суп. л. захар

1 ванилия

3 суп. л царевично нишесте разтворено в още 100 мл кокосово мляко.

Сварява се на слаб котлон, докато се сгъсти.

Финалния щрих е прясно сварено сладко от манго и  ананас.

Нежния цвят на теменужки, допълва свежата визия, контраста между жълто и лилаво ми е любим.

Бисквитките са постни, с орехи и локум:

200 мл вода

150 мл олио

щипка сода бикарбонат

4 гр. бакпулвер

брашно за меко тесто.

Оформят се малки топчета, в които слага орехче и локум.

Изпичат се до порозовяване на 180 градуса и още топли се овалват обилно в пудра захар.

Другия вариант е с овесени ядки, желе от праскови, филирани бадеми и захар.

Оформят се малки топчета, които се подреждат върху хартия за печене - оставете повече място между тях.

Да ви е цветно и вкусно!

Благовещение 2026

 Благо да е в сърцата и мислите Ви!

празнична зелена салата, маслини с подправки и червена чушка.

Празника без питка не може

А рибката - сьомга с подправки  на фурна.

Рожден ден

Споделените празници са красиви а малките детайли ги правят запомнящи се!

Сладката част на празника беше торта с маскарпоне и боровинки!

... и  бисквитки

Синия цвят в унисон със снега навън!

 

Девет постни предложения

Великденските пости са  почти към своя край, и ако сте изчерпали идеите за постна храна  - споделям няколко от моите фаворити тази година.

Гризини с  маслини и розмарин

 500 гр. брашно

1 кафяна лъжичка сол, 

1 кафяна лъжичка захар

100 мл зехтин

1 пакетче суха мая

шепа черни малини

шепа зелени маслини

2 щипки натрошен розмарин

малко лют пипер

ядки за поръсване

зехтин за намазване

В голяма купа с е слага 2/3 от брашното, солта, захарта, олиото, маята и  хладка вода, забърква се с лъжица лепкаво тесто, покрива се с кърпа и се оставя да втаса около 20 минути.

Изсипва се на плота, доомесва се, добавят се маслините и розмарина и се оформя кора с дебелина 6-8 мм.

Намазва се със зехтин, поръсва се със семената и се нарязва с нож. 

Прехвърля се в тавичка върху хартия за печене, Оставя се да втаса още около 20 минути и се изпича на 200 градуса.

Спаначена супа с ориз

Цветна картофена запеканка

4 порции:

2 лилави картофа

4 обикновенни картофа 

2 моркова

1/2 връзка магданоз

Паста с домати и босилек

Изберете паста без яйца и следи от мляко 

Сварете според указанията на опаковката.

Направете пикантен доматен сос с печена чушка, босилек, щипка лют пипер, щипка сол, щипка захар и щипка любов!

Киноа със зеленчуци

Киноата се сварява. В сгорещен тиган запържвам, чушки и морков на лентички, добавям малко кимион, сол на вкус и сварената киноа. Разбърквам и сервирам.

Кисело зеле с гъби и ориз

Постен грах- яхния

Пълнозърнеста фокача с маслини

500 гр.  пълнозърнесто брашно

1 кафяна лъжичка сол, 

1 кафяна лъжичка захар

100 мл зехтин

маслини

розмарин

Спанак с гъби и червени чушки

Вдъхновено от пролетния спанак в градината

Добавих червена чушка на лентички, гъби, копър

Запържих в сгорещена мазнина, добавих супена лъжица брашно, вода и оставих да къкри на слаб котлон, докато се сгъсти.

Чийзкейк без печене

 

220 гр. бисквити

125 гр. масло

500 гр маскарпоне

2 суп. л пудра захар

бурканче сладко от боровинки- последното бурканче от боровинките, които си набрахме през августовската ни разходка в Родопите - сигурно затова стана тоооолкова вкусен!

Бисквитките се смилат в блендер и се объркват с разтопеното масло.

Оформя се основата и се оставя да стегне. Отгоре се разпределя маскарпонето разбъркано със захарта.

Завършваме десерта с боровинково сладко.

Кокосови бисквитки с крема сирене

Предложение за любителите на кокос!

За 20 бр бисквитки

1 яйце

200 гр захар

200 гр крема сирене

150 гр. кокосови стърготини

2 суп. брашно

1 ванилия

Получава се гъста лепкава смес, която се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилника най-малко за час, за да стегне.

Изважда се разточва се върху хартия за печене  с дебелина 4-5 мм и се изрязват избраните фигурки.

Можете също да оформите и топчета колкото орех и леко да притисните.

Изпичат се на 180 градуса, докато леко порозовенеят.

 

Сандвичи от облачни хлебчета

Вкусно и здравословно хапване, което децата и аз си приготвяме с удоволствие в различни варианти.

2 яйца

300 гр. извара

щипка сол

5 гр. бакпулвер или 1/2 пакетче 

Белтъците се разбиват на сняг

в отделна купа се разбиват жълтъците и изварата, двете  се смесват като се разбъркват внимателно с шпатула.

Разпределят се върху хартия за печене, аз поръсвам със семена, така ги предпочитаме.

Изпичат се на 160 градуса за около 25-30 минути.

Хапваме ги с мед, крема сирене и сладко и най - често като бургери в кутийките за училище!